Nhằm chủ động phòng ngừa, bảo vệ sức khỏe cộng đồng, Trạm Y tế xã Ứng Thiên khuyến cáo người dân và các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trong mùa lễ hội.
Những nguy cơ thường gặp: Trong mùa lễ hội, một số nguy cơ mất an toàn thực phẩm thường xuất phát từ việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo điều kiện bảo quản; thức ăn chế biến sẵn bày bán ngoài trời không che đậy, dễ bị nhiễm bụi bẩn, ruồi muỗi; sử dụng nguyên liệu ôi thiu, quá hạn sử dụng. Bên cạnh đó, điều kiện chế biến, dụng cụ và nguồn nước không bảo đảm vệ sinh; tình trạng tập trung đông người trong không gian chật hẹp cũng làm gia tăng nguy cơ lây nhiễm bệnh qua thực phẩm.
Khuyến cáo đối với người dân: Người dân cần lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mua tại các cơ sở uy tín; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi thiu, mốc hỏng hoặc có dấu hiệu bất thường. Thực hiện nghiêm nguyên tắc ăn chín, uống sôi; rửa tay bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn. Hạn chế sử dụng các món ăn sống, tái như tiết canh, gỏi cá…; bảo quản thực phẩm đúng cách, không để lẫn thực phẩm sống với thức ăn chín. Khi tham gia lễ hội, nên ăn uống tại các quầy hàng bảo đảm vệ sinh, có che đậy thực phẩm cẩn thận.
Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống: Các cơ sở cần chấp hành đầy đủ quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định. Khu vực chế biến, bảo quản, bày bán thực phẩm phải sạch sẽ, có mái che, phòng chống côn trùng xâm nhập. Người trực tiếp chế biến phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, khám sức khỏe định kỳ và mang đầy đủ bảo hộ lao động. Tuyệt đối không kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm giả, kém chất lượng.
Khi phát hiện hoặc nghi ngờ có người bị ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện như đau bụng, nôn, tiêu chảy, sốt…, cần ngừng ngay việc sử dụng thực phẩm nghi ngờ; nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, điều trị kịp thời và thông báo cho Trạm Y tế xã để phối hợp xử lý, điều tra nguyên nhân.
Bảo đảm an toàn thực phẩm chính là bảo vệ sức khỏe của mỗi cá nhân, gia đình và toàn xã hội. Ủy ban nhân dân xã Ứng Thiên và Trạm Y tế xã đề nghị toàn thể Nhân dân, các hộ kinh doanh và Ban tổ chức lễ hội nâng cao ý thức trách nhiệm, thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng mùa lễ hội năm 2026 vui tươi, an toàn, lành mạnh, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trên địa bàn./.